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TRAINING

Leichter Kartoffelsalat

vor 5 Jahren
Gudrun
Rezepte der Woche

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

800 g festkochende Kartoffeln
etwas Salz
eine Zwiebel
ein Esslöffel Senf
4 Esslöffel Obstssig
100ml heiße Kalbsbrühe
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Salatgurke
ein Bund Radieschen
2 Tomaten
6 Esslöffel Sonnenblumenöl
zwei Esslöffel gemischte Kräuter

 

ZUBEREITUNG:

Die Kartoffeln in etwas Salzwasser 20 Minuten gar kochen, noch heiß schälen, in Scheiben scheiben.

Die Zwiebeln klein würfeln, aus dem Senf, den Zwiebel, den Obstessig und der Kalbsbrühe eine Marinade anrühren. Die Kartoffeln gut mitmischen, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Die Salatgurke und die Radieschen in Scheiben schneiden, die Tomaten achteln.

Das Gemüse unter den Salat heben, das Öl dazugeben, den Salat mischen und zum Schluss mit den gemischten Kräutern bestreuen.

 

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Gudrun
Gudrun, die quirlige Seele von Provitage hat immer ein offenes Ohr für Ihre Kunden. Mit Ihrer liebenswerten Art unterstützt Sie Frauen beim Abnehmen und hilft Ihnen und Ihm den Weg zu einer gesunden ausgewogenen Ernährung zu finden.
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