Rezept:

500g Magertopfen
250g Haferkleie
3 Stück Eier
ein Teelöffel Salz
eine Packung Backpulver
je 10 g Chia Samen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Im ersten Schritt wird der Topfen mit den Eiern vermischt und gemixt.

Danach kommt das Salz hinzu. In einer anderen Schüsseln werden die anderen Zutaten vermischt. Im nächsten Schritt werden dann langsam die Zutaten der zweiten Schüssel in den Topfen-Mix untergehoben und gut gemixt.

Die Masse ist sehr klebrig und lässt sich ideal mit Hilfe eines Esslöffels zu kleinen Semmeln formen. Nach Bedarf die Semmel noch bestreuen z.b. Sonnenblumen, Mohn, Nüsse, Sesam.

Danach das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten bei Ober und Unterhitze lange backen.